鶏手羽の肉じゃが
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
手羽元 | 10本 | |
たまねぎ | 1個 | |
じゃがいも | 2個 | |
にんじん | 1本 | |
いんげんまめ | 50g | |
水 | 少量 | |
かつおだし (顆粒) |
大さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ3 | |
みりん(本みりん) | 大さじ3 | |
めんつゆ(ストレート) | 大さじ3 | |
サラダ油 | 大さじ2 |
1
油を熱した鍋でスライスした玉ねぎ・鶏手羽元を炒めます。
2
乱切りしたじゃがいも・人参を加え、水をひたひたになるまで入れて煮込みます。
3
こまめにアクを取り、顆粒だし・しょうゆ・みりん・めんつゆを加えて味付けをします。
4
最後に半分に切ったいんげんを加え、軽く煮込んで出来上がり。
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