脂っこいさんまの刺身が苦手な方必見!さんまの表面を炙ることで、余計な脂を落としてサッパリ味にへ~んしん(o^-')b
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さんま (生) |
3尾 | |
たまねぎ | 0.25個 | |
しその葉 | 4枚 | |
こねぎ | 1本 | |
ポン酢 | 少々 |
1
さんまを三枚におろし、さんまの皮をバーナーで軽く炙ります。※ガスコンロで炙ってもOK
2
炙ったさんまはそぎ切りに、玉ねぎはスライスし、万能ねぎは小口切りにします。
3
お皿に大葉・玉ねぎスライスを敷き、炙りさんまをのせ、ポン酢をかけ、万能ねぎを散らしたら出来上がり。
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