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あさりのサッパリ白ワイン蒸し
このままパスタにしてしまってもいい感じでした
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117kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あさり（殻付き） | 300g | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| ワイン（白） (1/2カップ) |
100cc | |
| こねぎ (適量) |
1本 | |
| バター | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
合計
234kcal
「3」の火加減は中弱火くらいでイイと思います
1
あさりは塩水（海水の濃度）につけ、冷暗所で砂をはかせる。1時間くらいしたら、流水で殻をこすりあわせながら洗っておく
2
フライパンにオリーブオイル油小さじ1、「1」を軽く炒める。
3
白ワイン、バター、塩コショウをして鍋にふたをする
4
あさりが全部開いたらふたを取り、小ネギをちらして完成！
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このレシピのバランス
