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具だくさんかつ丼
具だくさんかつ丼
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609kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生しいたけ | 1個 | |
| アスパラガス | 5本 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| うずら卵 | 5個 | |
| ばら肉（豚） | 25枚 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| 天ぷら粉 | 少々 | |
| パン粉（乾燥） | 少量 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| だし汁 | 100cc | |
| しょうゆ | 100cc | |
| みりん（本みりん） | 60cc | |
| 砂糖 | 大さじ5 | |
| みつば (適量) |
10g | |
| たまご | 5個 |
合計
3045kcal
1
椎茸・アスパラを三等分に切り、人参は薄切りにします。
2
とんかつ用に豚バラ肉を5枚重ねたものを5個作ります。
3
具にを小麦粉→溶き卵→水溶き天ぷら粉→パン粉をつけ油で揚げます。※お肉はお好みのサイズに切り分けます。
4
だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜ、玉ねぎスライスを加えて煮てたれを作ります。
5
たれを丼鍋に入れて具とみつばをのせ、溶き卵をかけて20秒ほどフタをしたら、ごはんにのせて出来上がり。
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