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懐かしの味☆九州だご豚汁

ホクホク メチャウマ!

懐かしの味☆九州だご豚汁
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投稿者:
100gあたり:66kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:3334
材料 
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229kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根
(お好みの根菜)
60g
にんじん
(お好みの根菜)
60g
ごぼう
(お好みの根菜)
60g
こんにゃく
(お好みの根菜)
60g
なめこ
(お好みの根菜)
60g
豚ロース(生)180g
薄力粉(小麦粉)
(<だご(だんご)>)
90g

(<だご(だんご)>)
30cc

(<だご(だんご)>)
少々

(<調味料>)
5カップ
味噌(豆)
(<調味料>)
80g
みりん(本みりん)
(<調味料>)
大さじ1
しょうゆ
(<調味料>)
大さじ0.5
料理酒
(<調味料>)
大さじ2
合計
1145kcal
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調理のポイント

実家の母がよく作ってくれただご汁を豚汁風にしてみました。

1

<だご>をよくこねて耳たぶくらいの柔らかさにし、丸めてラップをして冷蔵庫で30~40分ほど寝かす

2

大き目の鍋に油小さじ1、豚肉を炒める

3

火が通ったら根菜を入れて全体に油をまわす

4

みそ以外の<調味料>を入れ、根菜が柔らかくなるまで煮る

5

「1」を親指くらいの大きさにちぎり、平べったくして鍋に入れる

6

5分ほど煮た後、みそを入れて弱火で10分ほど煮込めば完成!

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