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里芋の筑前煮
里芋の筑前煮
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126kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さといも | 500g | |
| にんじん | 0.5本 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| こんにゃく | 1枚 | |
| いんげんまめ | 50g | |
| かつおだし (だし汁) |
少々 | |
| しょうゆ | 大さじ4 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 |
合計
630kcal
1
にんじんは乱切りに、しめじは手でほぐし、こんにゃくは手でちぎります。
2
里芋・にんじん・しめじを油をひいた鍋で炒めます。
3
火が通ったら、ひたひたまでだし汁を入れて煮立てます。
4
煮立ったら調味料とこんにゃくを入れ、落としぶたをして煮立てます。
5
最後にいんげんを入れて少し煮立てたら出来上がり。
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