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小龍包

中からジュワっと中華スープが溢れ出るのが、これまたたまらんのであります。(約20個)

小龍包
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100gあたり:136kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:3023
材料 
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160kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
(生地)
100g
薄力粉(小麦粉)
(生地)
50g

(生地)
小さじ0.25

(熱湯)
90cc
ひき肉(豚)
(具)
150g
長ねぎ
(具)
0.5本
日本酒
(具)
大さじ1

(具)
少々
鶏がらスープ
(中華スープ)
200cc
しょうゆ
(中華スープ)
大さじ1
ゼラチン
((粉)中華スープ)
5g
合計
960kcal
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調理のポイント

(餃子の皮でも十分に代用できます)

1

中華スープを鍋で作り、冷蔵庫で冷やして固め、小分けに切り分けます。

2

豚挽き肉を味付けして練り、適当に切ったねぎを混ぜ合わせます。

3

生地の材料を混ぜ、まとめて約10分ほど寝かせます。

4

寝かせた生地を練り、20等分にして伸ばして生地を作ります。

5

具と中華スープを生地で包み、蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がりです。

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