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小龍包

中からジュワっと中華スープが溢れ出るのが、これまたたまらんのであります。(約20個)

小龍包
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100gあたり:136kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:3023
材料 
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160kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
(生地)
100g
薄力粉(小麦粉)
(生地)
50g
塩
(生地)
小さじ0.25
水
(熱湯)
90cc
ひき肉(豚)
(具)
150g
長ねぎ
(具)
0.5本
日本酒
(具)
大さじ1
塩
(具)
少々
鶏がらスープ
(中華スープ)
200cc
しょうゆ
(中華スープ)
大さじ1
ゼラチン
((粉)中華スープ)
5g
合計
960kcal
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調理のポイント

(餃子の皮でも十分に代用できます)

1

中華スープを鍋で作り、冷蔵庫で冷やして固め、小分けに切り分けます。

2

豚挽き肉を味付けして練り、適当に切ったねぎを混ぜ合わせます。

3

生地の材料を混ぜ、まとめて約10分ほど寝かせます。

4

寝かせた生地を練り、20等分にして伸ばして生地を作ります。

5

具と中華スープを生地で包み、蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がりです。

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