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ちまき小籠包

ちまき小籠包【材料:約20個】

ちまき小籠包
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投稿者:
100gあたり:169kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:2997
材料 
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175kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
(皮)
100g
薄力粉(小麦粉)
(皮)
50g

(皮)
小さじ0.25

((熱湯)皮)
90cc
もち米
(具)
1カップ
しょうゆ
(具)
小さじ0.33
にんじん
(具)
10g
サラダ油
(具)
大さじ0.66
しょうゆ
(調味料)
大さじ0.66

(調味料)
小さじ0.33
鶏がらスープ
(調味料)
170cc
合計
1050kcal
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調理のポイント

1

もち米は洗って1時間水につけ、ざるにあげて水気を切り、にんじん細切りにします。

2

油を熱した鍋でにんじんを炒め、火が通ったらもち米を加え、お米が透き通るまで炒めます。

3

調味料を加え、水気がなくなるまで炒め、蒸し器で40~50分蒸したら具の完成です。

4

皮の材料を全部合わせて練り、20等分にして伸ばして生地を作ります。

5

具を皮で包んで蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がり。

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