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アスパラガスとじゃがいもの和風スープ

にんにくと葱の風味をプラスした和風だしのスープです。

アスパラガスとじゃがいもの和風スープ
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投稿者:
100gあたり:18kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:23113
材料 
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49kcal(1人分)
食材名分量グループ
アスパラガス
(2本)
30g
じゃがいも
(1/2個)
50g
ぶなしめじ20g
えのきたけ20g
にんにく
(あれば、白葱の青い部分)
1片
だし汁
(和風出し汁)
400cc
料理酒小さじ0.5
みりん(本みりん)小さじ1
しょうゆ小さじ1
塩こしょう少々
合計
98kcal
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調理のポイント

だし汁には塩分がもともと添加されているものもあるので、味付けの塩やしょうゆの量は調整してください。

1

だし汁につぶしたにんにくと白葱の青い部分を加え煮る。

2

アスパラガスの根元の皮をピーラーでむき、適当な長さに切る。じゃがいも、きのこも適当な大きさに切る。

3

火の通りにくい野菜から加える。(アスパラガスは最後に)*にんにくと葱は取り出す。

4

Aで味付けする。

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