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パプリカのクリーミー豆乳ポタージュ
色も鮮やかパプリカのスープ
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115kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 赤パプリカ | 2個 | |
| たまねぎ (小さめ（大きめなら１／２個）) |
1個 | |
| バター | 20g | |
| 豆乳 (無調整) |
400cc | |
| コンソメ（固形） | 2個 | |
| 塩 (お好みで加減してください) |
4g |
合計
460kcal
1
玉ねぎは皮をむいて、芯をとり薄切りにします。パプリカは洗って、ヘタと種を取り除いて一口大の小さめの切ります。
2
鍋にバター、玉ねぎ、パプリカを入れて火にかけ炒めます。
3
玉ねぎがしんなりしたら、水４００ｃｃ、コンソメを入れて弱火～中火で２０分ほどにて火を止めて冷まします。
4
冷めたら、ミキサーに入れて２０秒～３０秒ほど撹拌します。
5
鍋に戻して、豆乳、塩を加えて火にかけ温まったら完成です。
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