ショコラ・マドレーヌ〔材料〕ハート型カップ 10個+丸型ハート柄カップ 5個分
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまご | 4個 | |
グラニュー糖 | 80g | |
バター | 120g | |
薄力粉(小麦粉) (☆) |
100g | |
ココア(パウダー) (☆) |
20g | |
ベーキングパウダー (☆) |
小さじ1 | |
チョコレート (板チョコ(ブラック)1枚) |
58g | |
粉糖 (適量) |
0g |
1
*下準備 バター、チョコは小さく砕いて、それぞれ湯せん又はレンジで溶かしておきます。
2
☆の粉類は、合わせて2~3回ふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
3
ボウルに卵を割り入れ、よくほぐしたらグラニュー糖を加えます。泡立て器でトロリとなるまでよく混ぜます。
4
3に溶かしたチョコと、ふるっておいた☆の粉類を入れて、木ベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5
さらに溶かしたバターも加えて混ぜます。
6
5の生地を搾り出し袋(生クリームに付いているものでOK!)に移し、型に流し込みます。
7
180℃に予熱したオーブンで10~13分位焼きます。
8
7が冷めたら、粉砂糖を振ります。
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