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豚バラとリーフレタスの炒飯
豚バラとリーフレタスの炒飯
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421kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 | 100g | |
| エリンギ (２本) |
120g | |
| リーフレタス | 100g | |
| しょうが (（千切り）) |
10g | |
| たまご | 2個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| うまみ調味料 | 少々 | |
| しょうゆ | 小さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 万能ねぎ (（小口切り）) |
2.5本 | |
| ごはん (お茶碗２杯分位) |
2杯 |
合計
1263kcal
1
豚バラは1ｃｍ幅の細切りにします。エリンギは長さを2～3等分にして、薄くスライスします。
2
リーフレタスは、適当な大きさにちぎっておきます。ショウガはせん切りにします。
3
ご飯に溶いた卵をまんべんなく混ぜておきます。
4
フライパンにゴマ油を熱し、ショウガを入れて炒めます。香りが立ってきたら豚バラを加えて、カリカリになってくるまで炒めます。
5
エリンギも加え、全体に油が回ったら、端に寄せて３のご飯を入れ、バラバラになるまで炒めます。
6
塩、コショウ、うま味調味量を入れて調味し、最後にしょう油を回しかけて香りづけします。
7
６にリーフレタスを入れて、ひと混ぜしたら火を止めます。
8
７を器に盛り、万能ネギを散らします
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