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海老とカブのあんかけ♪ふわトロオムレツ
すりおろした長いもとカブの葉をたっぷり入れたオムレツに、カブと海老のあんをたっぷりかけて～♪
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248kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 1個 | |
| ながいも | 50g | |
| かぶ (葉っぱ付き) |
2株 | |
| 小えび | 100g | |
| 鶏がらスープ | 小さじ2 | |
| 水 | 300ml | |
| 塩 | 少々 | |
| さんしょう (花椒) |
少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| ごま油 (適量でOK) |
少々 | |
| 片栗粉 (水溶き片栗粉 適量) |
少々 |
合計
248kcal
1
カブの実は食べやすい大きさに、葉はみじん切りにする。長いもは摩り下ろして、卵とカブの葉・塩・砂糖を入れ混ぜる。
2
フライパンに油を熱し、（１．）を焼く。取りだしゴマ油を入れ、海老とカブの実を炒め★印の材料を入れやわらかくなるまで煮る。
3
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、オムレツの上からかける。
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