サーモンと雑穀の豆乳チーズリゾット
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごはん (雑穀ごはん) |
2杯 | |
キングサーモン | 50g | |
ぶなしめじ | 60g | |
豆乳 | 1g | |
水 (1/2カップ) |
0.5カップ | |
コンソメ(固形) | 1個 | |
チーズ (とろけるチーズ) |
40g | |
ワイン(白) | 少々 | |
バジル(乾) | 少々 | |
塩 | 少々 | |
ペッパー(黒) | 少々 |
1
サーモンは、耐熱皿に入れ、ワイン・ブラックペパーをふりかけ、ラップをして500Wのレンジに1分かける。
2
鍋に豆乳・水・コンソメを入れ火にかけ、温まってきたらしめじを入れ、鍋の端がフツフツとしてきたら、ごはんを加えて、混ぜる。
3
(1.)を大きめにほぐしながら加え、とけるチーズを入れ、全体を混ぜて、塩・ブラックペパーで味をととのえる。
4
器に盛り、お好みでバジルを振りかける。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。