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シメジと鶏の中華風炊き込みごはん
鶏肉の旨みと、旬のキノコの香りを合わせて炊き込んだ、コクとうま味のごはん。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：151kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1850 | ||||||||||||
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581kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 3合 | |
| もも肉（鶏、生） | 300g | |
| しょうゆ (A肉の下味) |
小さじ2 | |
| 料理酒 (A肉の下味) |
小さじ2 | |
| ぶなしめじ | 120g | |
| れんこん | 100g | |
| さやいんげん | 0g | |
| 水 (２と１／２カップ B) |
2.5カップ | |
| 鶏がらスープ (B) |
大さじ1 | |
| 薄口しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| しょうが (（薄切り）８枚) |
1片 |
合計
2324kcal
1
お米は炊く30分前に洗って、ザルに上げておきます。
2
鶏肉は2cm角に切りAをまぶします。シメジは石づきを取り、小房にわけます。
3
レンコンは1cm角に切ります。サヤエンドウは筋を取って茹で、細切りにします。
4
炊飯器に１の米、Bの材料、ショウガを加えてひと混ぜし、２の鶏肉、シメジ、３のレンコンをのせて普通に炊きます。
5
炊き上がったら全体を混ぜて、器に盛り、３のエンドウを散らします。
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