キノコと桜エビで香りが良い炊き込みになりました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) | 2合 | |
ぶなしめじ (1/2パック) |
0.5パック | |
たけのこ(生) | 70g | |
さくらえび | 10g | |
だし汁 (A下味) |
大さじ2 | |
しょうゆ (A下味) |
大さじ1 | |
料理酒 (A下味) |
大さじ1 | |
砂糖 (A下味) |
小さじ1 | |
塩 (B) |
小さじ2 | |
バター (B) |
20g | |
しょうゆ (仕上げ用) |
大さじ1 | |
しその葉 ((青)みじん切り) |
1枚 |
1
お米は炊く30分前に洗って、ザルに上げておきます。シメジは石づきをおとして小房に分け、タケノコはいちょう切りにします。
2
Aの調味量でサッと煮、下味をつけます。具と汁に分けておきます。
3
炊飯器に1の米と、2の汁と水を合わせて2カップにして入れます。Bの材料と2の具も加え、ひと混ぜして炊きます。
4
炊き上がったら全体を混ぜてから、器に盛り、青シソをのせます。
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