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炊き込みシーフードピラフ
暑さでちょっと疲れた胃に活力を！！ショウガ、ニンニクを使って、また胃弱に効果の高いターメリックで色付けをしました。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：206kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1739 | ||||||||||||
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563kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 3合 | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| ターメリック | 小さじ0.66 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| 赤パプリカ | 0.5個 | |
| にんにく | 1片 | |
| しょうが | 1片 | |
| えび (むき) |
150g | |
| ほたてがい (生) |
150g | |
| スイートコーン（缶詰ホールカーネルスタイル） | 50g | |
| グリンピース | 50g | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ0.25 | |
| こしょう | 少々 | |
| ワイン（白） | 大さじ2 | |
| パセリ（生） (みじん切り) |
1g |
合計
2252kcal
1
お米は、といだ後、数分浸水させてからザルにあげておきます。
2
お湯（分量外 100ｃｃ程度）にコンソメとターメリックを溶いておきます。
3
玉ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切り、パプリカはヘタと種を取りサイの目に切ります。ホタテは1口大にちぎっておきます。
4
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め、香りが出てきたら 玉ネギ、エビ、ホタテを入れて炒めます。
5
色が変わってきたらパプリカ、コーン、グリンピースを入れ、白ワイン、塩、コショウをふります。
6
全体に油が回ったら火を止めます。
7
１と２を炊飯釜に入れ、指定水量まで水を足します。
8
６を入れ、よく混ぜてから普通に炊飯します。炊き上がったら器に盛り、パセリを散らします。
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