西京味噌の優しい甘みとチリソースの辛みがうまく溶け合ってコクのあるソースになり、淡白なお豆腐にとってもよく合います。
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投稿日:|レシピID:1701 |
食材名 | 分量 | グループ |
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木綿豆腐 (2丁) |
600g | |
片栗粉 | 大さじ4 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
西京味噌 (Aピリ辛味噌ソース) |
大さじ2 | |
コンソメ(顆粒) (Aピリ辛味噌ソース) |
大さじ1 | |
チリソース (Aピリ辛味噌ソース) |
大さじ1 | |
料理酒 (Aピリ辛味噌ソース) |
大さじ3 | |
しその葉 ((青)千切り) |
2枚 | |
ほうれんそう ((ソテーにして)付け合せ) |
2束 |
1
豆腐は、ラップをして電子レンジで1分加熱し、水気を切って4等分にします。
2
1に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼きます。
3
Aを合わせて煮立てソースを作ります。器に2を盛って、上にかけシソの葉を散らします。ホウレン草のソテーを添えました。
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