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豆腐でヘルシー♪アレンジ親子丼

ひき肉と豆腐を使って食べ慣れた味にひと工夫。 ヘルシーだし、味もしっかりしているので盛々イケちゃいそうです。

豆腐でヘルシー♪アレンジ親子丼
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100gあたり:125kcal

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栄養価
控えめ
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:1674
材料 
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580kcal(1人分)
食材名分量グループ
鶏ひき肉200g
たまねぎ0.5個
絹ごし豆腐
(1丁)
300g
たまご4個
しょうゆ
(A)
大さじ4
みりん(本みりん)
(A)
大さじ4
料理酒
(A)
大さじ2
はちみつ
(A)
大さじ2

((調味料と同量分)A)
大さじ12
片栗粉
((水溶き))
少々
こねぎ
(又は三つ葉や絹さや)
1g
ごはん
(お茶碗に多め)
4杯
合計
2320kcal
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調理のポイント

1

玉ネギをうすくスライスします。卵は溶きほぐしておきます。水溶き片栗粉を用意します。

2

火にかける前に、鍋にAの調味量と水を入れます。ひき肉、玉ネギを加えて全体を混ぜ、アクをすくいながら中火で約4分煮ます。

3

豆腐を加え、適当なサイズに崩しながら全体を混ぜます。中火で約2分煮ます。

4

(*豆腐は水切り不要。水分も利用するでそのまま切らずに加えてください。)水溶き片栗粉を加え、ゆるめのとろみを付けます。

5

卵を加えて、全体をひと混ぜしたら火を止めます。(余熱で卵を固める)

6

器にご飯を盛り、具をのせて、お好みで万能ネギを散らします。

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