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クルミのおやつスコーン

炒ったクルミの香ばしさが美味しいスコーン。<材料>直径5.5cmのグラスで型抜きして14個分

クルミのおやつスコーン
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100gあたり:374kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:1643
材料 
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182kcal(1人分)
食材名分量グループ
薄力粉(小麦粉)300g
ベーキングパウダー小さじ2
黒砂糖
(ブラウンシュガー)
80g
少々
くるみ70g
バター70g
たまご1個
牛乳
(80~100㏄)
90cc
合計
2548kcal
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調理のポイント

1

クルミはフライパンでから炒りし粗く刻みます。

2

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、粉末のブラウンシュガーを入れて混ぜます。

3

冷たいバター(1cm角に切ったもの)を加えます。

4

バターを手でつぶして、細かくしながら粉とすり混ぜ、ポロポロとした状態にします。クルミを加えて混ぜます。

5

溶いた卵を加えてサックリとゴムベラで混ぜ、生地の固さを見ながら牛乳を加えて混ぜます。

6

粉っぽさが残るぐらいで手で生地を折り、たたむようにしてひとまとめにします。(何度か繰り返す)

7

薄く打ち粉(分量外)をふった台の上で生地を厚さ1.5cm位に麺棒でのばし、型で抜きます。

8

オーブンシートを敷いた天板に並べ、仕上げ用の牛乳(分量外)を上に塗り、200℃に予熱したオーブンで約15~18分焼きます

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