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根菜たっぷり☆秋のクリームスープ♪
根菜たっぷりでヘルシーな簡単クリームスープです。お肉なしでもとってもおいしいですよ＾＾ほっこりあったまりますよ♪
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91kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん | 1本 | |
| 大根 | 5cm | |
| たまねぎ | 1個 | |
| エリンギ | 1パック | |
| しょうが | 1片 | |
| コンソメ（固形） | 2個 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| シチュールウ (クリームシチュー ２かけ) |
1人分 | |
| 塩こしょう (あればマジックソルト) |
少々 | |
| ローリエ | 2枚 | |
| 水 | 4カップ |
合計
364kcal
根菜は水から煮るとおいしくなります。 マジックソルトがない場合は、塩胡椒＋ドライハーブやセロリなどのハーブ系をプラスするとおいしいです。 今回、子供用に、ごはんにかけ、ゆで卵を添えました。
1
野菜は食べやすい大きさに切ります。 しょうがは薄くスライスします。
2
鍋に水と生姜、エリンギ以外の野菜を入れて火にかけます。 煮たったら、コンソメ、ローリエを加えて煮ます。
3
再び煮たったら、エリンギ・しょうゆを入れ、ルウを溶かします。 マジックソルトで味を調えて仕上げます。
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