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ぷるとろ～んわらび餅風デザート
粉寒天とゼライスの両方使いで、絶妙なぷるっと感ととろーんとした感じを目指した和風デザートです。どこか懐かしい味わいです。
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投稿者：ローカーボクラブ
100gあたり：8kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(6)｜お気に入りフォルダ登録数(2) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：16019 | ||||||||||||
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9kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 水 | 400cc | |
| 粉寒天 | 1g | |
| ゼラチン (ゼライス) |
5g | |
| ラカントS顆粒 | 40g | |
| しょうゆ（濃口） | 5cc | |
| きな粉 (適宜（１人分小さじ１杯程度）) |
3g |
合計
36kcal
あらかじめ水でふやかすタイプのゼライスを使う場合は、その水分量を差し引いて作りましょう。 醤油を入れることで、味に奥深さがでます。 べっこう飴のような味わいのデザート。ラカントＳの褐色の色、焙煎風味とが絶妙！！料理教室では人気ＮＯ．１
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①鍋に分量の水、粉寒天を入れかき混ぜてから加熱する。 ②①を沸騰するまで加熱し、寒天をよく煮溶かし火を止める。
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③②にラカントＳ、醤油を加えあら熱をとりゼライスを加えよく混ぜ溶かす。 ④テｲーカップや湯飲み茶碗などに注ぎ冷し固める
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全量をタッパーに冷し固めてもＯＫ。 切り分けたい場合は、寒天の分量を若干多めにする。 固さはお好みで、寒天の量で調整
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冷蔵庫で１～２時間で固まります。
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