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茄子と厚揚げの含め煮

茄子と厚揚げをゆっくり煮含めました。

茄子と厚揚げの含め煮
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100gあたり:64kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:16017
材料 
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198kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす2本
厚揚げ200g
だし汁200ml
料理酒大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1
合計
396kcal
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調理のポイント

青菜をいっしょに盛付けると彩りがよいです。

1

なすは、食べやすい大きさに切り、水にさらす。厚揚げは、熱湯をまわしかけて油抜きをし、ひと口大に切る。

2

鍋にAを入れて温め、①を並べいれ、落し蓋をして、中火で15分ほど煮る。火をとめてそのまま、ゆっくりと味を含ませる。

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