トマト、ネギ、レーズンの甘みが生きていてスープの味を優しくしています。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| トマト (200g位) |
1個 | |
| 葉ねぎ | 1本 | |
| 水 (A) |
3カップ | |
| ワイン(白) (A) |
大さじ1 | |
| コンソメ(顆粒) (A) |
大さじ0.5 | |
| レーズン | 32粒 | |
| 塩 | 少々 |
1
ネギはぶつ切りにし、トマトは種を取ってくし形に切ります。
2
鍋にA、ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて5分煮ます。
3
レーズン、トマトを加えてひと煮し、塩、コショウで味を調えます。

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