苺のミニチーズケーキ

＊バター、クリームチ－ズは室温に戻しておきます。

イチゴとグラニュー糖をフードプロセッサーにかけてなめらかになるまで回し、ストロベリーソースを作ります。

ビスケットをビニール袋に入れて、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、アルミカップの底に敷き詰めます。

（＊ここでは、厚手のアルミカップを使っています。薄いのを使う場合は、２枚重ねにすると液を流しやすいです。）

イチゴは、フォークの背でよくつぶします。

ゼラチンは水に振り入れてふやかし、ラップなしで電子レンジで約２０秒　加熱して溶かします。

ボウルにクリームチ－ズとグラニュー糖を入れて泡立て器でよく練ります。

ヨーグルト、５のイチゴ、ゼラチン液を順に加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

３に流し入れ、約１時間半　冷凍庫で冷やし固めます。

固まったら４のアルミを外し、器に盛り付け、ストロベリーソースをかけ、切ったイチゴ、ミントの葉を飾ります。