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ホウレン草とレンコンのスープ

すりおろしレンコンで少しとろみをつけています。野菜の旨みを感じられるシンプルなスープです。

ホウレン草とレンコンのスープ
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100gあたり:40kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1539
材料 
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147kcal(1人分)
食材名分量グループ
ほうれんそう250g
れんこん300g
ソーセージ4.5本
コンソメ(固形)
(A)
3個
4カップ
少々
こしょう少々
合計
588kcal
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調理のポイント

1

レンコンは皮をむき、半分を半月の薄切りにし、残りと共に酢水につけてアクを抜きます。しばらくおいて、水で洗い流します。

2

ホウレン草は塩茹でして、冷水に取り、水気を絞って1cm長さに切ります。ソーセージは、1cm厚さの輪切りにします。

3

鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら薄切りのレンコンとソーセージを加えて、とろみをつけ塩、コショウで味を調えます。

4

ホウレン草を加えてひと煮します。出来上がりです♪

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