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牛肉のソテー 赤ワインソース

うす切りのお肉も、ソースをかけると豪華に変身♪です。ワインベースのソースでコクがあります。

牛肉のソテー 赤ワインソース
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投稿者:
100gあたり:125kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:1450
材料 
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236kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛肉
(薄切り肉)
400g
サラダ油大さじ1
少々
ペッパー(黒)少々
ワイン(赤)少々
ワイン(赤)
(ソース)
100ml
トマト(ピューレー)
(ソース)
大さじ2
コンソメ(固形)
(ソース)
1個

(ソース)
200ml
アスパラガス
(適量 付け合せ)
0g
トマト
(適量 付け合せ)
0g
合計
944kcal
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調理のポイント

1

牛肉は1口大に切り、塩、コショウします。

2

フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉を入れ、ワインを振りかけて焼きます。

3

小鍋にソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、半量位になるまで煮詰めます。

4

(ソースにとろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。)

5

器に2を盛り付け、ソースをかけます。

6

*ボイルして塩、コショウでソテーしたアスパラ、くし切りにしたトマトを添えました。

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