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<ピザ生地の作り方>

(直径20cm 2枚分)

<ピザ生地の作り方>
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投稿者:
100gあたり:239kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1432
材料 
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289kcal(1人分)
食材名分量グループ
薄力粉(小麦粉)
(元種)
50g
ぬるま湯
(20℃ 元種)
170ml
パン酵母
(元種)
5g
オリーブ油
(25ml 元種)
0g
薄力粉(小麦粉)
(生地)
250g

(生地)
5g
オリーブ油
(生地)
小さじ1
合計
1156kcal
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調理のポイント

1

元種を作ります。ボールに薄力粉、ドライイースト、オリーブ油を入れ、ぬるま湯を加えます。

2

泡たて器で混ぜ、ラップをして常温で30分休ませます。

3

ボールに薄力粉、塩、オリーブ油、②を入れてゴムべらでよく混ぜます。

4

まとまってきたら打ち粉をふったこね台に取り出しよくこねます。

5

表面がなめらかになったら、ボールに入れて十字の切れ込みを入れ、ラップをして、常温で1時間発酵させます。

6

⑤にこぶしを打ち込んでガスを抜き、2等分に分けそれぞれ丸め、ぬれたタオルをかぶせ、常温で30分程休ませます。

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