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スペアリブ

スペアリブ

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100gあたり:347kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:1424
材料 
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1032kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉
(豚スペアリブ)
1200g
しょうゆ
(A)
大さじ8
オリーブ油
(A)
大さじ2
砂糖
(A)
大さじ2
マスタード
(A)
小さじ2
にんにく
(2かけ A)
20g
しょうが
(1かけ A)
10g
とうがらし
((赤)A)
2本
ケチャップ
(B)
大さじ2
ウスターソース
(B)
大さじ1
レモン果汁
(B)
少々
合計
5160kcal
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調理のポイント

1

ニンニク、しょうが、赤唐辛子をみじん切りにします。Aの調味料をジプロック等の袋に入れます。

2

その中にスペアリブを入れて、全体に液がいきわたるように混ぜて、3~4時間漬け込みます。

3

冷蔵庫でねかせておいてください。フライパンに油を熱し、肉を入れ、初めは強火で、次に蓋をして、じっくり焼きます。

4

時々ころがしてやり前面をこんがり焼きます。(オーブンで焼いてもOK!!です。)

5

フライパンに溜まった油を拭き取り、漬け汁を大さじ2程ふりかけます。

6

肉にBのケチャップを乗せていき、ウスターソースとレモン汁を加えてからめます。

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コメント(喜びの声など)

くぅたろうさん 2011/12/27 12:34

手間がかかる分、おいしいそうです。しっかりと下味をつけると、おいしいのでしょうね。

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