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たたきごぼう

すりゴマの風味とほのかな酸味が美味しい“たたきごぼう”

たたきごぼう
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投稿者:
100gあたり:89kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:14228
材料 
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64kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごぼう1本
ごま(白)大さじ4
だし汁
(A)
1カップ
砂糖
(A)
小さじ2

(A 穀物酢)
小さじ2
しょうゆ(薄口)
(B)
大さじ1

(B 穀物酢)
大さじ1
砂糖
(B)
大さじ1
みりん(本みりん)
(B)
小さじ2
合計
448kcal
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調理のポイント

ゴマをすって風味よくしました

1

ごぼうは綺麗に洗い皮を包丁の背でそぎます 麺棒でたたき、幅5cmで切り軽く水にさらします

2

鍋小にAを入れごぼうを下茹でします 粗熱が取れるまで置きます

3

白ゴマをすります ボールにBの調味料とゴマを合わせ、ごぼうを水気を軽く切って入れ和えます

4

御節に行楽弁当にどうぞ♪

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/04/20 22:48

ごぼうが美味しい季節だし、久しぶりに作ってみよう!

トンちゃんさん 2012/07/20 23:23

食物繊維いっぱいのごぼうレシピ!作ってみたいです。

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