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しっとりおいしい☆ゆで鶏のごまマヨソース
ゆで鶏をごまマヨネーズのソースでいただきます。
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311kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 1枚 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| しょうが | 1片 | |
| マヨネーズ (ごまマヨソース) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (ごまマヨソース) |
大さじ1 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (ごまマヨソース) |
大さじ1 | |
| すりごま (ごまマヨソース) |
大さじ1 |
合計
622kcal
むね肉はお砂糖とお水をもみこむことでしっとりします。
1
鶏肉の皮目をフォークでつきます。 ビニール袋に入れ、砂糖と水大さじ１を入れてもみ、１０分ほど置きます。
2
しょうがをあらみじん切りにします。 調味料を合わせ、ソースを作っておきます。
3
鍋に鶏肉とかぶるくらいの水、塩、生姜を入れ、キッチンペーパーを落し蓋にし、鍋の蓋をして火にかけます。
4
沸騰したら弱火にし、５分ゆで火を止めます。 そのまま冷めるまでおき、余熱で火を通します。
5
スライスしてお皿に盛り付けます。 ソースに、ゆで鶏のしょうがを合わせ、かけます。
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