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牛肉の香味揚げ
牛肉の香味揚げ
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：210kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1388 | ||||||||||||
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240kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (肩ロース切り落とし) |
250g | |
| 葉ねぎ | 0.25本 | |
| にんじん | 0.33本 | |
| たまご | 1個 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ6 | |
| 料理酒 | 小さじ2 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| 砂糖 (肉の下味) |
小さじ0.5 | |
| しょうゆ (肉の下味) |
小さじ1 |
合計
960kcal
1
牛肉は、1口サイズに切り、下味をつけます。ネギは、３ｃｍ長さの千切りにし、ニンジンも同じ長さの千切りにします。
2
牛肉とネギ、ニンジンを混ぜ、溶き卵、酒、小麦粉を加えて混ぜてください。
3
固ければ、水を少し補ってください。揚げ油を１８０℃に熱し、木べらに少しづつ乗せて広げて入れ、カラリと揚げます。
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