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スパイシー手羽先
スパイシー手羽先
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342kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 手羽先 | 12本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 (くらい) |
大さじ3 | |
| しょうゆ (タレ) |
大さじ4 | |
| みりん（本みりん） (タレ) |
大さじ3 | |
| 料理酒 (タレ) |
大さじ1 | |
| ごま（乾） (白 タレ) |
大さじ1 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
大さじ1.5 | |
| サラダ油 (適量) |
0g |
合計
1368kcal
辛いのが嫌な場合は、スパイスの量を加減してください。それでも充分美味しくいただけますよ。
1
手羽先は、水で軽く洗い、水気をふき取って、塩、コショウをもみこんでおきます。
2
ビニール袋に片栗粉を入れて、塩、コショウした手羽先を一緒に入れます。
3
袋を振ったり、揉んだりしながら片栗粉がまんべんなくつくようにしてください。
4
揚げ油を熱し、１７０～１８０℃になったら、手羽先を入れて、中まで火が通り、カリッとなるまで揚げます。
5
揚げている間にタレを作りましょう。ボールにタレの調味量とブラックペッパーの半量を入れよく混ぜてください。
6
手羽先が揚がったら、タレに使った残りのブラックペッパーをふります。
7
その手羽先を１つづつタレにくぐらせて、しっかりからめてください。
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