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だしがキメテのおいしい☆あごだしおでん♪

あごだしを使った美味しいおでんです^^

だしがキメテのおいしい☆あごだしおでん♪
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:13326
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根0.5本
にんじん1本
こんにゃく1枚
油揚げ2枚
たまご4個
ちくわ4本
さつま揚げ
(揚げボール、ごぼう天)
8枚
あごだし600ml
料理酒50ml
みりん(本みりん)50ml
しょうゆ50ml
合計
- kcal
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調理のポイント

あごだしの味がしっかりしみこみます。 お野菜だけでもいいかも^^

1

あごだしは、あごだしパックの表示通りにだしを取り、水と合わせて5カップ用意します。

2

こんにゃくは両面、格子状に切り目を入れて6等分に切り、水から5分ほどゆでて、水気をきります。

3

大根は皮をむいて厚さ2~2.5cmの輪切りにし、大きければ半分に切ります。 人参も皮をむいて、大きめに切ります。

4

大根と人参は水から10分ほど下ゆでしておきます。 油ものは熱湯でゆで、油抜きをします。

5

<卵巾着> 油揚げを横半分に切り、袋状に開きます。 小さな器に卵1個を割り入れ、油揚げの中にそっと入れ、楊枝で止めま

6

土鍋にあごだしと大根、人参、こんにゃくを入れて火にかけます。 煮立ったら、酒・しょうゆ・みりんを加えます。

7

卵巾着・練り物を加え、弱めの中火で30~40分、煮て味を含ませます。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/02/07 03:16

あごだし美味しいですよね。家で一度とってみたい。

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