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雑穀トマトソースのお豆腐グラタン。
水切りしたお豆腐＋雑穀トマトソースを合わせたヘルシー＆食べ応えアリ！のグラタンです♪大葉でさっぱり、チーズでまったり～♪
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199kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| とろけるチーズ | 1.5枚 | |
| にんにく | 0.5片 | |
| しその葉 | 2枚 | |
| 豆みそ | 大さじ1 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| トマトジュース | 200cc | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ0.25 | |
| こしょう | 少々 | |
| きび (もちきび) |
大さじ1 | |
| アマランサス | 大さじ1 |
合計
597kcal
豆腐の水切りをしっかりして水気をふき取ること！水っぽくなるとおいしくありませ～ん。
1
木綿豆腐を耐熱皿に入れ、電子レンジ（500W）で７～８分加熱して水切りし、水分をふき取って粗くつぶし、味噌と和えておく。
2
フライパンにオイル＋みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらきび＋アマランサスを加えて炒める。
3
２、にトマトジュース＋白ワイン＋塩＋こしょうを加え、弱火で１０分ほど煮る。
4
耐熱皿に豆腐を入れてソースをかけ、手でちぎった大葉→チーズをのせ、オーブントースターで５～１０分焼く。（焼き色をつける）
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
お豆腐だけど味もしっかりしてておいしそう♪