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五目キムチ炒め
噛み応えのあるローカロリーのピリ辛キムチ炒めです。満腹感得られる一品です
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投稿者：みどふぁどベシ
100gあたり：86kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：12917 | ||||||||||||
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211kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| キムチ | 80g | |
| 豚もも肉 (薄切り肉) |
100g | |
| れんこん | 100g | |
| にんじん(皮むき) | 60g | |
| エリンギ | 1本 | |
| にら | 40g | |
| 白ねぎ | 10cm | |
| しょうが | 4g | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 小さじ2 | |
| みりん（本みりん） | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| ごま（白） | 少々 |
合計
422kcal
にら・白ねぎ・キムチを加えたら手際よく、火を通し過ぎないように。
1
キムチはザルに入れて自然に汁気をきっておく。
2
豚もも肉は３cm幅に切る。れんこんは、皮をむき半分に切ってから２～３mm厚さに切る。にんじんは短冊に切る。
3
エリンギは半分にして短冊に、にらは４cm長さに、白ねぎは斜め薄切りに、しょうがはみじん切りにする。
4
フライパンにごま油・しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
5
れんこん・にんじん・エリンギを加え蓋をし、中火弱で３分蒸し焼にする。にら・白ねぎ・キムチを加えて軽く炒める。
6
料理酒・オイスターソース・みりん・しょうゆを加えて炒め合わせたら、皿に盛ってごまをふる。
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