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パプリカと揚げの煮浸し
マリネにする時には、焼いて薄皮を剥きますが、和風なので、トースターで焼きました。揚げとパプリカもよく合います。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：37kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11957 | ||||||||||||
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91kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 黄パプリカ | 0.5個 | |
| 赤パプリカ | 0.5個 | |
| 油揚げ | 1枚 | |
| 水 | 300cc | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ0.5 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.5 | Ａ |
| だしの素 | 小さじ0.5 | Ａ |
| 昆布茶 | 小さじ0.25 | Ａ |
| 万能ねぎ (小口切り) |
5cm |
合計
182kcal
1
パプリカを半分に切りタネを取って切り口を下にアルミホイルに並べトースターで１０分くらい焼いて焦がします。
2
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、細切りにしておきます。
3
焦げたパプリカを氷水に取り、皮を剥き細切りにします。
4
お鍋にＡを入れ中火～強火にかけ、沸騰したら具材を全部入れて、再沸騰したら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
5
食べる時に万能ねぎを散らします。
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