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タイ風★ポークライス

「茹で塩豚」使って作る、簡単美味しいタイ風のご飯です。具材も何でもOKです。あるお野菜色々入れちゃって下さいませ。

タイ風★ポークライス
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投稿者:
100gあたり:98kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:11798
材料 
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438kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごはん2杯
焼き豚
(茹で塩豚スライス)
6枚
もやし
(2握り)
0.25袋
長ねぎ
(斜め切り)
0.5本
黄パプリカ
(細切り)
0.12個
赤パプリカ
(細切り)
0.12個
ししとうがらし
((細切り)ピーマンでもOK)
4本
ぶなしめじ
(20本位)
0.5パック
たけのこ(ゆで)20g
鶏がらスープ小さじ2
ナンプラー
(醤油でもOK)
小さじ2
オイスターソース小さじ2
レモン果汁小さじ2
200cc

(味をみてお好みで)
小さじ0.5
しょうが(おろし)
(小さじ1~2)
小さじ1
片栗粉大さじ1
ラー油小さじ2
にんにく
(みじん切り)
10g
パクチー5g
合計
876kcal
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調理のポイント

Bの水にバイマックルー1枚(コブミカンの葉)&レモングラス1本&赤唐辛子1本を入れて、30秒チンして、ハーブ&スパイスを取りだしてから上の通りのレシピで作ります。 レモン汁の代わりにライムを使うともっと本格味になります。

1

豚を切って20~30秒チンしておきます。

2

Aの具材をチンしたり、茹でたりして下ごしらえしておきます。

3

Bを全部混ぜておきます。

4

フライパンにラー油とにんにくを入れて、香りが立ったら具材を全部入れてサッと炒めBを入れてトロミが付いたら火を止めます。

5

ご飯→豚肉→あん、とかけてトッピングに香菜をのせたら出来上がり!

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