プチトマトとバジルのレモン風味サラダパスタ キリリと冷やした、冷製パスタです。レモンの酸味でさっぱりと・・・。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ (1.4㎜) |
160g | |
| ミニトマト | 16個 | |
| たまねぎ | 0.12個 | |
| バジル(生) | 5.5枚 | |
| にんにく(おろし) | 小さじ0.5 | |
| オリーブ油 (A) |
大さじ1 | |
| レモン果汁 (A) |
大さじ1 | |
| ワインビネガー (白 A) |
小さじ1 | |
| 塩 (A) |
小さじ0.25 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| ペッパー(黒) (粗挽き) |
少々 |
1
プチトマトはヘタをとり、4等分(小さければ半分)に切ります。玉ねぎは、みじん切りにし水にさらし、水気を絞ります。
2
バジルは、小さくちぎります。ニンニクはすりおろします。
3
ボウルにAの材料を入れて混ぜ、1、2と合わせて、ザックリと混ぜます。冷蔵庫で30分位冷やします。
4
たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、パスタを茹で、冷水にとって、水気をよく切ります。
5
3のボウルに4を入れて混ぜ合わせます。器に盛り、お好みで粗挽き黒コショウをふります。

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