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ハワイ発★オレンジチキン~揚げる~

元祖っぽいお料理なので素朴なハワイの味って感じに仕上げてあります。味の塩気や甘さも、お好みで調整して下さいね♪

ハワイ発★オレンジチキン~揚げる~
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投稿者:
100gあたり:87kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:11758
材料 
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561kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)
(1~2枚)
1枚
みかんジュース30g
しょうゆ
(漬ける時間によって)
大さじ1
料理酒小さじ1
砂糖小さじ0.5
はちみつ小さじ0.5
しょうが
(皮付きスライス2~3枚を半分に)
0.25片
片栗粉
(揚げる時用)
大さじ2
みかんジュース200cc
はちみつ
(大さじ1.5~2)
大さじ1.5
片栗粉大さじ1
しょうゆ大さじ1
レモン果汁大さじ1
小さじ0.5
鶏がらスープ小さじ0.5
にんじん(皮むき)
(千切り)
0.5本
大根
(千切り)
0.5本
合計
1122kcal
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調理のポイント

他のジュ-スでも作ってみたことあるんだけど、イマイチでした。やっぱりオレンジが美味しいです。味の濃さや甘さはお好みで調整してみて下さいませませ~。

1

鶏肉の黄色い脂身を取り、包丁やフォークで筋切りし、食べやすい大きさに切り、混ぜておいたAに30分~半日漬けておきます。

2

漬けておいた鶏肉に片栗粉を付けて、なじませる為に3~5分くらいおきます。

3

中温→低温→高温と火加減を変えながら鶏肉を揚げて、取りだします。

4

フライパンに混ぜたBを入れて火にかけ、ブツブツトロミがついたら揚げた鶏肉を入れてサッと絡めるように混ぜたら出来上がり。

5

器に千切りにした野菜などを盛り、上にのせて出来上がり!

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