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ジャパリアン・ミネストローネ
ジャパニース＆イタリアンの合体系です♪和な感じを、より主張＆ボリュームアップに、厚揚げも入れてみました。い～感じ！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：49kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11736 | ||||||||||||
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194kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 厚揚げ | 0.5枚 | |
| トマト | 1個 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| ながいも | 3cm | |
| ズッキーニ (５ｃｍ分) |
0.3本 | |
| なす | 0.3本 | |
| 生しいたけ | 2個 | |
| にんじん(皮むき) (３ｃｍ分) |
30g | |
| クレソン | 2本 | |
| 白だし (大さじ３．５～４) |
大さじ3.5 | Ａ |
| 水 | 200cc | Ａ |
| トマトソース (大さじ１．５～２) |
大さじ1.5 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| 牛乳 (豆乳でもＯＫ) |
400cc |
合計
582kcal
分離を避けるべく、白だし＆お湯で煮て、最後に牛乳入れました。ヘルシー志向の方は豆乳でもっと味にコクを求めて、カロリーも気にしないのだ、って方は、ミルク類の一部を生クリームにすると美味しさアップします
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材料はクレソン以外全部角切りにしておきます。
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厚揚げは、湯通しするか熱湯をかけて油抜きをしておきます。（切ってからすると楽ですよ！）
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Ａをお鍋に入れて弱火にかけます。
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厚揚げ＆クレソン以外の材料を全部入れて火を通します。
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厚揚げを入れて１分くらいしたら牛乳（豆乳）を加えて一煮立ちしたら出来上がり！
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盛り付けてからクレソンを添えます。
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