豚の脂身って敬遠されがちだけど、コラーゲンたっぷり。でも、さっぱり取れるように、いつも通りのさち流ノンオイルレシピ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚こま切れ (100~150g) |
100g | A |
たまねぎ | 0.5個 | A |
砂糖 | 大さじ1 | A |
料理酒 | 大さじ1 | A |
しょうゆ | 小さじ1 | A |
白みそ (ご家庭の味噌) |
大さじ1 | B |
しょうゆ | 大さじ1 | B |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | B |
料理酒 | 大さじ1 | B |
牛乳 | 大さじ1 | B |
片栗粉 | 小さじ0.5 | B |
七味唐辛子 | 少々 |
1
Aを混ぜて、少し揉んで10分以上浸けておきます。
2
フライパンに湯を沸かし、Aを入れて9割くらい火を通してザルにあげます。
3
同じフライパンにBを入れて、周りがブツブツいってきたら2を入れて一気に混ぜます。
4
完全に火が通ったら出来上がり。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ~。
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