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しらたき使って♪チャプチェ

超ヘルシーに「しらたき」使って韓国のチャプチェ風の炒めものを作りました!究極の低カロチャプチェ★

しらたき使って♪チャプチェ
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100gあたり:47kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:11611
材料 
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231kcal(1人分)
食材名分量グループ
しらたき
(下ごしらえし、食べやすく切る)
2袋
牛肉
(短冊切り)
50g
もやし0.5袋
生しいたけ
(太い千切り)
3個
にんじん(皮むき)
(椎茸に合わせて切る)
0.3本
黄パプリカ
(椎茸に合わせて切る)
0.5個
赤パプリカ
(椎茸に合わせて切る)
0.5個
長ねぎ
(斜め切り)
0.3本
にら
(もやしと同じ長さに切る)
0.3束
にんにく(おろし)小さじ1
はちみつ小さじ1
しょうゆ大さじ1
ごま油
(小さじ2~大さじ1)
小さじ2
一味唐辛子
(粉唐辛子)
小さじ0.5
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
白みそ
(ご家庭の味噌)
大さじ0.5
はちみつ小さじ2
コチュジャン少々
にんにく(おろし)小さじ1
キムチの素
(キムチの汁)
大さじ1
あみ(つくだ煮)
(アミの塩辛)
15g
ごま(白)少々
合計
462kcal
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調理のポイント

1

【しらたきの下ごしらえ】さっと茹でてもOK・お水で洗って、水付いたままお皿に広げ、ラップして2分~2分半チン!

2

フライパンにお湯を沸かし塩を入れて、具(ニラとしらたき以外)を火が通りにくいものから入れて9割火を通しザルにあげます。

3

1のフライパンをサッと拭いて、Bを入れて火にかけ、辛味を引き出すように炒めます。

4

2にしらたきを入れて混ぜておいたCのタレを入れてからめ、1の具&ニラも入れて味がからみ水分が飛ぶように炒めます。

5

お皿に盛り、白ゴマ(今日は糸唐辛子も)をトッピングして出来上がり!

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