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韓国風◆肉味噌
もやしナムルと人参ナムルは１つのお鍋で一緒に作れます♪味噌濾し使ってます。ご飯に色々のっけて好きなものを好きなだけ。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：128kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11584 | ||||||||||||
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213kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（鶏） (１００～１５０ｇ) |
100g | |
| 長ねぎ (みじん切り) |
0.3本 | |
| しょうが (みじん切り) |
1片 | |
| にんにく（おろし） | 小さじ2 | |
| キムチ (ネギと同量 みじん切り) |
40g | |
| 干ししいたけ (もどしてみじん切り) |
3個 | |
| にんじん(皮むき) (みじん切り 無くてもＯＫ) |
15g | |
| ごま油 | 小さじ1 | Ａ |
| 一味唐辛子 (粉唐辛子) |
少々 | Ａ |
| 湯 (椎茸のもどし汁) |
大さじ2 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 豆みそ (ご家庭の味噌) |
大さじ1.5 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| はちみつ (みりんor 砂糖でもＯＫ) |
大さじ1 | Ａ |
| コーンスターチ (片栗粉でもOK) |
小さじ1 | Ａ |
| ごま（白） | 少々 | |
| コチュジャン (お好みで) |
少々 |
合計
426kcal
お好みで、食べる時にコチュジャン入れて混ぜて好きな辛さにするといい感じですよ～。 残ったら、ご飯＆肉味噌＆ナムル達とフライパンで炒めれば美味しい韓国風チャーハンにもなります。 辛くして麺にのせればジャージャー麺っぽくもなります。
1
Aを混ぜておきます。
2
お鍋にゴマ油＆唐辛子を入れて弱火にかけて→油が赤くなったら、おろしにんにく＆ネギ＆生姜を入れて炒めます。
3
香りがたったら鶏肉を入れて炒め→少し白くなってきたら、キムチ＆椎茸＆人参を入れて更に炒め→Aを入れて混ぜます。
4
汁の状態が丁度良くなったら（好きな汁けの状態でＯＫ）火を止めて、白ゴマ入れたら出来上がり！
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