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牛肉＆きんぴらごぼうの卵とじ丼
きんぴら風にして、牛肉も入れて、更に卵でとじて丼にしちゃうお料理。「きんぴらごぼう」の残り使えばリメーク料理にも！
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387kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (薄切り肉 4枚位) |
120g | |
| ごぼう (アク抜きして細切り) |
8cm | |
| にんじん(皮むき) (細切り) |
0.5本 | |
| たまご (溶き卵) |
4個 | |
| 水 (濃い味が好きなら減らす) |
200cc | |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 大さじ3 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 七味唐辛子 | 少々 | |
| さんしょう | 少々 | |
| のり（味付けのり） (刻みのり) |
10g | |
| みつば | 10g | |
| 青ねぎ | 5cm |
合計
774kcal
1
お鍋に水とつゆを入れて→ごぼう＆人参＆ごま油＆七味唐辛子を入れて弱火で２～３分煮る。
2
牛肉を入れて９割火が通ったら→溶き卵を流し入れてフタを閉めて４０秒
3
火を止めて１分（のぞき見禁止です！）→出来上がり！！！→お好みで山椒をふって頂きます。
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