カリー、色んな作り方がある中で、今日はヨーグルトカレーソースをミキサーで作るバージョン!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、皮なし、生) | 2枚 | |
たまねぎ | 1個 | |
ほうれんそう | 1束 | |
水 | 800cc | A |
チキンコンソメ | 2個 | A |
にんにく(おろし) | 大さじ1 | A |
しょうが(おろし) | 小さじ1 | A |
ヨーグルト | 200g | B |
ガラムマサラ | 大さじ2 | B |
カシューナッツ (松の実10粒(無くてもOK)) |
5粒 | B |
コリアンダーパウダー (無くてもOK) |
小さじ1 | B |
クミン (無くてもOK) |
小さじ0.5 | B |
ケチャップ | 大さじ2 | C |
牛乳 (アイスクリームでもOK) |
大さじ2 | C |
塩 | 少々 | C |
こしょう | 少々 | C |
チリパウダー (辛味香辛料) |
少々 | C |
松の実+アイスクリーム+コリアンダーパウダー+クミンパウダーで作りました。ヨーグルトソースには松の実やカシュ-ナッツ入れるとぐんぐんコクが増します。
1
お鍋にAを入れて火にかけ、筋切りして食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて煮ます。
2
別のお鍋に、お湯を沸かして丸ごと玉ねぎを茹でます。
3
時間差で2に、ほうれん草を入れます。
4
茹だったらザルにあげてザク切りにしておきます。
5
4の玉ねぎ・ほうれん草 & Bを全部ミキサーに入れてヨーグルトカレーソースを作ります。
6
1に5のヨーグルトカレーソース&Cを入れて20分くらい(以上でも!)煮ます。
7
味をみて塩で整えたら出来上がり!
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