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グリーンアスパラのレモン風味ペンネ
レモン風味のバターソースにしてみました。コクがあるながらも、レモンの香りで、爽やかな味に仕上がっています。
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454kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ペンネ | 150g | |
| アスパラガス (グリ－ンアスパラ) |
120g | |
| たまねぎ (新玉) |
0.25個 | |
| かにかまぼこ | 60g | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| バター | 大さじ1 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| レモン (皮すりおろし) |
1個 |
合計
908kcal
1
アスパラは、根元の固い部分の皮をむき、斜め切りにします。新玉ねぎは、スライスします。カニかまは、粗めにほぐします。
2
たっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、ペンネを茹で始めます。茹で上がり2～3分前に、１のアスパラを加えて、一緒に茹でます。
3
プライパンにオリーブ油とバターを熱し、１の玉ねぎを入れて炒め、油が回ったら
4
カニかまを加えてひと混ぜし、ペンネの茹で汁少々、レモン汁を加えて混ぜます。
5
茹で上がった２のペンネ、アスパラを４に加え、塩、コショウで味を調えチーズを加えて混ぜます。
6
器に５を盛り、レモンの皮を散らします。
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