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アサリのトマトチャウダー
アサリの旨味がギュッと詰まったチャウダー、今回はトマト味です。旬のお野菜もたっぷり入れました♪
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227kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あさり（殻付き） | 400g | |
| たまねぎ (新玉) |
1個 | |
| じゃがいも (新じゃが) |
2個 | |
| にんじん (春にんじん) |
0.5本 | |
| ベーコン | 3.5枚 | |
| にんにく | 1片 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| トマト（缶詰） (ホール) |
1缶 | |
| 水 | 400cc | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ローリエ | 1枚 | |
| パセリ（生） (みじん切り 適宜) |
1g |
合計
908kcal
1
アサリは、塩水につけて砂抜きをしておきます。
2
野菜はすべて１～2cm角に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
3
鍋にオリーブ油、２のニンニクを入れて炒め、香りが立ったら、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
4
３にじゃがいもを加えて炒め、ホールトマトをつぶしながら入れます。
5
４に水、ローリエ、コンソメキューブを加えて加熱し、煮立ったらアサリを加えて貝が開くまで煮ます。塩、コショウで味を調えます
6
器に５を盛り、パセリを散らします。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
アサリのうまみが美味しそう☆