何でも冷蔵庫にあるお野菜入れて、具だくさんのトマトスープ。それもノンオイルで?ちょっとミネストローネっぽいかな。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
水 | 300cc | A |
コンソメ(固形) (チキンコンソメ) |
1個 | A |
トマトソース (トマトジュースやケチャップでも) |
大さじ2 | A |
豆乳 (牛乳や生クリームでも) |
小さじ2 | A |
たまねぎ | 0.5個 | |
にんじん(皮むき) | 0.5本 | |
じゃがいも | 1個 | |
ズッキーニ | 0.5本 | |
セロリ | 0.3本 | |
クレソン | 2本 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
バター (カロリーと計算して) |
5g |
野菜は他にもなす・キャベツ・レタスなど何でも入れてね! ベーコンやソーセージ、お肉入れてもシーフード入れても美味しいです!
1
Aのスープをお鍋に入れて沸騰させます。
2
具を入れて火が通るまで煮ます。
3
コショウをふって、味見をして、足りなかったらお塩入れたら出来上がり!
4
カロリーの取り方によって、OKな方は最後にバターを入れると一段とコクが増して美味しくなりますよ!
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。