具は、なんでもOK!好きな物を
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、脂質、塩分、コレステロール | ||||||||||||
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投稿日:|レシピID:11169 |
食材名 | 分量 | グループ |
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強力粉 ((A)) |
100g | |
砂糖 ((A)) |
4g | |
ドライイースト ((A)) |
4g | |
ぬるま湯 ((A)) |
130cc | |
強力粉 ((B)) |
100g | |
塩 ((B)) |
少量 | |
オリーブ油 | 8g |
※余った生地を冷凍する場合は、④の後、ピケをして白焼き(具無しの状態で)してから冷凍保存すると便利です。
1
ボールに(A)をいれて、ざっくり混ぜてから台に出して、捏ねる、叩くを繰り返す。(約10分)
2
ボール①、(B)を入れて少し捏ねたらオリーブオイルを入れ、台の上で捏ねる、叩くを繰り返す(約15分)
3
ボールに②を入れ、ラップをして湯せんにかけ発酵させる。(生地が約2倍くらいになるまで)
4
発酵が終わったら、2等分してピザの形に丸く、薄く形成する。(2枚分)
5
フォークでピケをして、お好みの具を乗せるて180度のオーブンで色よく焼く。(25分くらい)
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家で手作りピザができたら嬉しいですね!