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ピザ生地

具は、なんでもOK!好きな物を

ピザ生地
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投稿者:
100gあたり:240kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:11169
材料 
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417kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
((A))
100g
砂糖
((A))
4g
ドライイースト
((A))
4g
ぬるま湯
((A))
130cc
強力粉
((B))
100g

((B))
少量
オリーブ油8g
合計
834kcal
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調理のポイント

※余った生地を冷凍する場合は、④の後、ピケをして白焼き(具無しの状態で)してから冷凍保存すると便利です。

1

ボールに(A)をいれて、ざっくり混ぜてから台に出して、捏ねる、叩くを繰り返す。(約10分)

2

ボール①、(B)を入れて少し捏ねたらオリーブオイルを入れ、台の上で捏ねる、叩くを繰り返す(約15分)

3

ボールに②を入れ、ラップをして湯せんにかけ発酵させる。(生地が約2倍くらいになるまで)

4

発酵が終わったら、2等分してピザの形に丸く、薄く形成する。(2枚分)

5

フォークでピケをして、お好みの具を乗せるて180度のオーブンで色よく焼く。(25分くらい)

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/25 17:01

家で手作りピザができたら嬉しいですね!

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